LE ROUTIOUTIOU L'AUTOMNE
L'automne est une période de préparation des fêtes.Cette saison est occupée par le calibrage des huîtres mises sur le parc en eau profonde au mois de juillet.
C'est aussi une période de négociation de prix pour l'expédition suivant le cours qui tient compte de la quantité de production de l'année.
